Čínsky špeciálny olej — Xanthoceras sorbifolia Bunge
Čínsky špeciálny olej — Xanthoceras sorbifolia Bunge
1,Krátky úvod do Xanthoceras sorbifolia Bunge
Xanthoceras sorbifolia Bunge, tiež známy ako mandarínkové ovocie, mandarínske drevo alebo severská papája, je opadavý ker alebo malý strom z čeľade Sapotaceae a môže dorásť až do výšky viac ako 5 metrov s protiľahlými, prevažne kopijovitými alebo podvajcovitými listami. Kvitne na jar a plody dozrievajú začiatkom jesene. Ovocie vyzerá ako vlašský orech a po dozretí sa automaticky rozdelí a odhalí čierne semená vo vnútri.
Ovocný strom je vysoko adaptabilný, odolný voči suchu, neplodný a môže rásť na miestach v pustatine a je rozšírený v rozsiahlych severných oblastiach Číny, až po Henan. Má dlhú životnosť a vo svojom prirodzenom stave môže žiť stovky rokov, takže má tiež povesť „ovocia dlhovekosti“ a „prvého ovocia Číny“.
2,Obsah oleja a spôsob výroby Xanthoceras sorbifolia Bunge
Jeho semená majú veľmi vysoký obsah oleja, vyšší ako ktorákoľvek z bežných olejnín v Číne, ktorý môže dosiahnuť viac ako 72 percent, s priemerným obsahom oleja viac ako 65 percent, čo je viac ako jedenkrát viac ako v prípade repky. V dávnych dobách sa spočiatku používal na lisovanie oleja do budhistických lámp, ktoré mohli zostať dlho nezhasnuté. Neskôr sa zistilo, že sa dá použiť aj ako jedlý olej a má vysokú nutričnú hodnotu, s obsahom 94 percent nenasýtených mastných kyselín, dokonca vyšším ako olivový olej. Obsahuje tiež 18 druhov aminokyselín, vrátane siedmich esenciálnych aminokyselín pre naše telo, s obsahom 8,5 percenta, čo predstavuje asi 40 percent z celkového počtu. Dá sa teda povedať, že ide o veľmi kvalitný vyvíjateľný olej.
Medzitým je možné olej získať nasledujúcimi tromi spôsobmi.
1. Spôsob varenia a lisovania
Najprv sa semená vyberú čisté a potom sa vyprážajú a vyprážajú, kým nie je vhodná asi 1/3 semien mierne popraskaných. Potom použite mlyn alebo stroj na rozdrvenie semien. Ak je rozdrvený strojom, opakovane rozdrvte dvakrát. Po rozdrvení a varení s vodou a neustále zbavujte tekutého oleja. Potom zmes odstredeného oleja a vody a potom vložte do hrnca s pomalým varom na miernom ohni. Po odparení vody získate olej. Pri tejto metóde extrakcie oleja je výťažok oleja zo semien plodu Corolla iba 12 - -15 percent .
2. Spôsob lisovania koláčov
Tiež je potrebné najprv smažiť semená, drvené. Potom sa rozdrvený ovocný prášok pridá do asi 10 percent vody v nádobe naparenej počas 30 minút. Naparený prášok sa za horúca vmieša do hmotnosti prášku približne 1/5 čistej mokrej slamy, aby sa vytvoril sisalový koláč. Potom použite vertikálny hydraulický lis na olej na extrakciu oleja. Po jednom lisovaní je možné koláč rozdrviť na druhú extrakciu oleja. Pri tejto metóde môže výťažok oleja zo semien dosiahnuť asi 23 percent.
3. Surová metóda lisovania
Nečistoty zo semien odstráni drvičom rozdrveným na polovičné zrno. Na vytlačenie oleja použite malý skrutkový lis na olej, zvyšky oleja je možné použiť ako výplňový materiál opakovane lisovaný. Potom nechajte olej cez noc, vylejte číry olej a potom vmiešajte trosku do rozdrvených semien na lisovanie. Pri tomto spôsobe extrakcie oleja môže výťažok oleja zo semien ovocia dosiahnuť asi 25 percent.
