Repkový olej
Repkový olej je široko používaný po celom svete. Je známy svojou cenovou dostupnosťou a všestrannosťou ako olej na varenie a bežne sa nachádza v šalátových dresingoch, vyprážaných jedlách a pečive.
Repkový olej sa nazýva aj horčičné semienko. Obsah oleja 37% -46%, v priemere 40%, obsahuje 21 -27% bielkovín, asi 1% fosfolipidu. Miera absorpcie repkového semena v ľudskom tele' olej je veľmi vysoký, až 99%. Repkový olej má určitý účinok na zjemnenie ciev a oddialenie starnutia.
Repkový olej je spravidla tmavožltý alebo hnedý. Repkový olej obsahuje 0,4-1,0% kyseliny arachidovej, 14-19% kyseliny olejovej, 12-24% kyseliny linolovej, 31-55% kyseliny erukovej a 1-10% kyseliny linolénovej. Z hľadiska nutričných hodnôt môže byť rýchlosť trávenia a absorpcie repkového oleja v ľudskom tele' 99%a má prospešnú biliárnu funkciu. Keď je pečeň v patologickom stave, ketón repky môže byť v ľudskom tele tiež metabolizovaný normálne.
Repkový olej je tiež protizápalový a pútavý. Repkový olej má protizápalový účinok. Použitie surového repkového oleja na liečbu zaparenín má určitý účinok, ale varený alebo rafinovaný šalátový olej nebude fungovať. Repkový olej je veľmi účinný pri regulácii kožných problémov, pretože môže nielen vstúpiť do krvi, ochladiť krv a detoxikovať, ale tiež sa dostať do pľúcneho poludníka a podporovať rast pokožky. Starovekí ľudia ho preto zvonka používali na liečbu rubeoly, ekzému a rôznych svrbení kože.
