Rozdiel medzi lisovaním a lúhovaním
Rôzne techniky spracovania
Technológia spracovania lisovaného oleja je „metóda fyzického lisovania“, zatiaľ čo technológia spracovania lúhovaného oleja je „metóda chemického lúhovania“. Výrobný proces metódy fyzického lisovania si vyžaduje starostlivý výber surovín. Potom, čo sa sója zbaví nečistôt a kôstok, je rozdrvená, naparená, vyprážaná a vytlačená, aby sa oddelil olej od sóje. Počas procesu lisovania sa pridávajú vyprážané semená a po vylisovaní lisom pomocou špičkovej technológie prírodnej filtrácie a čistenia. Zachováva pôvodnú chuť sójových bôbov, má jemnú vôňu, je bohatý na vitamín E, má dlhú trvanlivosť, neobsahuje žiadne prísady, zvyšky rozpúšťadiel a obsah mydla. Ide o čisto prírodnú zelenú potravinu vyrábanú kombináciou modernej technológie a tradičnej technológie. Metóda lúhovania využíva metódu extrakcie organickým rozpúšťadlom. Olej je plne spojený s organickými rozpúšťadlami, ako je „ľahký benzín č. 6“ (bežný názov pre „rozpúšťadlový olej č. 6“), a potom extrahovaný. Preto n-etán a iné organické látky, ktoré sú pre ľudský organizmus toxické, čo je ťažké úplne odstrániť. Až potom, čo rafinácia dosiahne veľmi prísne normy, môže byť bezpečne konzumovaná. V opačnom prípade ľahko poškodí ľudské telo. Počas vysokoteplotnej rafinácie sa však niektoré vitamínové živiny nevyhnutne stratia. Kvôli vysokej výťažnosti oleja pri metóde lúhovania sa väčšina kukuričného oleja, sójového oleja, bavlníkového oleja atď. v zásade spracováva a vyrába metódou lúhovania „ľahkého benzínu č. 6“.
Rôzne živiny
Lisovaný sójový olej má celistvú farbu, vôňu a chuť a zachováva si rôzne živiny. Vylúhovaný olej je bez farby a zápachu a väčšina jeho živín sa po spracovaní zničí. Boli zavedené a implementované normy pre jedlý olej, ktoré navrhla Štátna správa pre obilniny, čím sa rušia čínske normy pre jedlý olej. Nové normy stanovujú, že lisovaný sójový olej a extrahovaný sójový olej musia byť označené na etikete výrobku slovami „lisovaný“ a „lúhovaný“. S pokrokom spoločnosti a zlepšovaním životnej úrovne ľudí sa snaha ľudí o výživu a zdravie stala ľudskou snahou. Účelom transparentnosti procesu výroby sójového oleja je umožniť spotrebiteľom pochopiť proces výroby sójového oleja a poskytnúť spotrebiteľom právo vedieť.
Požiadavky na suroviny sú rôzne
„Expressed soybean oil“ využíva čisto fyzikálnu metódu lisovania, ktorá zachováva pôvodnú chuť sójových bôbov a šťavy. Preto sú požiadavky na sójové suroviny veľmi prísne. Požaduje sa, aby suroviny boli čerstvé, s nízkym číslom kyslosti a peroxidovým číslom, takže cena je pomerne vysoká.
