Lisovanie sezamového oleja za tepla a za studena
Lisovanie sezamového oleja za tepla a za studena
Lisovanie za tepla a lisovanie za studena sú dva rôzne procesy lisovania oleja.
1. Rozdielna teplota
Metóda lisovania za studena, zvyčajne lisovanie sezamových semienok pri teplote nižšej ako 80 stupňov. Olej lisovaný metódou lisovania za studena má nízku teplotu, nízku kyslosť a vysokú kvalitu. Metóda lisovania za tepla zahŕňa praženie sezamových semienok (190 stupňov -200 stupňov) a ich následné lisovanie pri teplotách (nad 110 stupňov), čo môže poškodiť film sezamového oleja a tiež zvýšiť pracovnú účinnosť.
2. Rôzne procesy
Metóda lisovania za studena, sezam je lisovaný bez zahrievania alebo pred lisovaním mierne zahriaty a je odoslaný do lisu na hydraulický olej na lisovanie pri nízkej teplote. Metóda lisovania za tepla, kde sa semienko pred lisovaním zahreje. Vhodné na zvýšenie výťažnosti ropy. Spravidla sa na lisovanie používa závitovkový lis na olej.
3. Iný ropný produkt
Aktívne živiny za studena lisovaného sezamového oleja sú zachované nedotknuté, najmä sezamový lis, ktorý má zdraviu prospešný účinok. Nízky bod zadymenia, svetlá a číra farba. Za horúca lisovaný sezamový olej má silnú arómu, vyššiu výťažnosť oleja a relatívne vysoký bod zadymenia.
4. Aplikácia
Sezamový olej lisovaný za studena sa bežne používa do šalátov a praženice. Často sa predáva v supermarketoch a na trhoch. Za horúca lisovaný sezamový olej sa bežne používa v šalátoch a dochucovadlách jedál. Často sa predáva v supermarketoch a na trhoch.
Ako si vybrať vhodný spôsob lisovania sezamového oleja?
Sledujte výťažnosť oleja a vôňu sezamového oleja, vďaka čomu je vhodnejší na lisovanie sezamu za horúca.
Postarajte sa o zachovanie a farbu živín sezamového oleja, vďaka čomu je vhodnejší na lisovanie sezamu za studena.
