Použitie olejového koláča

Olejový koláč vyrobený v procese lisovania oleja je zvyškom po prvom lisovaní. Podľa názvu pokrmy vyrobené z rôznych olejov nie sú rovnaké, ich použitie je tiež odlišné.

Napríklad arašidová múčka je produktom oleja extrahovaného z arašidov po vylisovaní lisom na olej. Arašidová múčka je tiež veľmi bohatá na rastlinné bielkoviny, takže ju možno použiť ako krmivo pre kuracie a kačacie mäso. Okrem toho sa arašidová múčka môže použiť na vývoj potravín s nízkym obsahom peptidov, je dobrým zdrojom bielkovín na zlepšenie štruktúry stravy. Môže byť použitý pre špeciálne skupiny, ako sú športovci, dojčatá a starší ľudia, ktorých potreby bielkovín nie je možné dostatočne pokryť bežnou stravou.

Repkový koláč je zvyšok repky po olejastlačte tlačidlo. Repkový zvyšok má vysoký obsah bielkovín a minerálov a môže sa použiť ako bielkovinové krmivo pre hospodárske zvieratá. Treba však poznamenať, že glukozinolát v repkovom koláči môže spôsobiť strumu a metabolickú poruchu po tom, čo ho domáce zvieratá zjedia. Preto, hoci nutričná hodnota repkového koláča je vysoká, ale tiež sa nemôže kŕmiť viac, vo všeobecnosti by nemalo presiahnuť 5 až 7 percent v krmive. Okrem toho, že sa zvyšky škrupín repky používajú ako krmivo, môžu sa použiť ako substrát pre niektoré druhy húb.

Po lisovaní sa môže zvyšný sójový koláč použiť na výrobu tofu, nie je potrebné mlieť, možno priamo uvariť sójové mlieko.

Zvyšky sezamového oleja možno použiť na prípravu kaše a cestovín. Sezamový zvyšok sa môže použiť aj na šľahanie sójového mlieka, môže byť priamo s fazuľou do stroja na spracovanie sójového mlieka na sójové mlieko atď.

Malo by sa však poznamenať, že ak je olejový koláč lisovaný hydraulickým lisom, nie je možné ho stlačiť dvakrát kvôli nízkemu obsahu oleja. Ak ide o veľké množstvo olejového koláča, môže dôjsť k vylúhovaniu obsiahnutého oleja. Táto metóda je zvyčajne vhodná len na použitie veľkých olejnín.