Arašidový olej lisovaný za studena pri nízkej teplote
Nízkoteplotné lisovanie za studena je čisto fyzikálny proces lisovania. Celý proces prebieha pri nízkej teplote (35℃), aby sa úplne zachovali nutričné zložky oleja. Je úplne odlišný od tradičného spôsobu výroby oleja (najskôr vytlačte surovú ropu na uskladnenie a potom ju rafinujte, aby ste získali hotový olej, keď sa konzervuje).
Na rozdiel od iných vysokoteplotných a vysoko vákuových deodorizačných procesov dokáže odstrániť škodlivé látky v čistom fyzikálnom stave pri nízkej teplote a plne si zachovať jedinečnú chuť a živiny oleja.
Pretože množstvo za studena lisovaného oleja je veľmi nízke, existuje len odborný rozdiel medzi nízkoteplotným lisovacím olejom a normálnym lisovacím olejom. Vo všeobecnosti je potrebné zabezpečiť určitú teplotu v lisovacej hale. Aby sa urýchlil proces lisovania a extrakcie oleja, je potrebné olej zohriať a vyprážať v pare. Samozrejme, bez ohrevu parou a vyprážaním sa dá len pomaly stláčať, aby sa extrahoval olej. Výroba oleja zo semien čaju vo všeobecnosti využíva metódu predtlakovej extrakcie oleja, čo je komplexná metóda extrakcie oleja, ktorá je efektívnou metódou. Dnes sa' pozrieme na arašidy lisované za studena pri nízkej teplote:
Čo sú arašidy lisované za studena?
Arašidový olej lisovaný za studena pri nízkej teplote je zdravý jedlý olej porovnateľný so západným olivovým olejom. Farbou, chuťou a chuťou je vhodnejšia pre orientálnych ľudí. Arašidový olej lisovaný za studena využíva technológiu nízkoteplotného lisovania za studena, aby sa naplno prejavili vlastnosti arašidového oleja, ako je farba, vôňa a chuť. Arašidový olej lisovaný za studena pri nízkej teplote využíva veľké arašidy exportnej kvality ako surovinu a lisuje sa za podmienok lisovania za studena pri 60 °C℃. Zároveň je vo výrobnom procese vyrobený arašidový olej čistý, chladný a zlatistej farby prostredníctvom postupov strojového triedenia, fotoelektrického výberu farby a odstraňovania červeného oblečenia.“ 60 ℃Vďaka technológii lisovania za studena" tiež arašidový olej úplne zachováva prirodzené chuťové zložky v arašidoch, aby sa uvoľnila pôvodná arašidová aróma. Arašidový olej spracovaný týmto procesom má čistejšiu kvalitu a lepšiu chuť. Je jemný, jemný, hladký, voňavý, ale nie mastný. Arašidový olej lisovaný za studena pri nízkej teplote dobre spĺňa požiadavky Číňanov na úplnú farbu, vôňu a chuť.
Olejové výpary, ktoré vznikajú pri varení, sú veľké množstvo produktov tepelného oxidačného rozkladu za podmienok vysokej teploty, ktoré obsahujú rôzne chemikálie, prchavé nitrozamíny a iné mutantné karcinogény. Vznik arašidového oleja lisovaného za studena pri nízkej teplote ukončil výrobu týchto látok. Vo výrobnom procese prijíma medzinárodne poprednú"technológiu lisovania za studena" stlačiť ho pri teplote nižšej ako 60℃, aby sa zabezpečila presnosť arašidového oleja. Prijatie technológie lisovania za studena zároveň zaisťuje stav tuhnutia rôznych aktívnych zložiek v arašidoch od začiatku lisovania a znižuje tepelnú denaturáciu spôsobenú vysokou teplotou. Preto je jeho dymový bod takmer 240℃, ktorý je oveľa vyšší ako u arašidového oleja lisovaného pri vysokej teplote.
